Zakynthos, een populaire vakantiebestemming in Griekenland, staat vooral bekend om zijn prachtige stranden en kristalheldere turquoise wateren. Maar naast de natuurlijke schoonheid van het eiland, trekt het ook veel toeristen aan vanwege zijn rijke visserijgeschiedenis en heerlijke visgerechten. In dit artikel gaan we dieper in op de vissoorten die op Zakynthos worden gevangen en hoe je optimaal kunt genieten van deze lokale delicatessen tijdens je verblijf.
Verscheidenheid aan vissoorten
De wateren rond Zakynthos zijn rijk aan een diversiteit aan vissoorten, van kleine schaaldieren tot grote roofvissen. Enkele van de meest voorkomende vissoorten die hier worden gevangen zijn onder andere:
Sardines: Deze kleine, zilverachtige visjes worden voornamelijk gevangen tijdens de zomermaanden wanneer ze overvloedig aanwezig zijn in de lokale wateren. Sardines worden vaak gegrild of gefrituurd geserveerd en staan bekend om hun delicate smaak.
Inktvis: De heldere wateren rond Zakynthos zijn de perfecte broedplaats voor inktvis. Inktvis wordt meestal gevangen met behulp van speciale vistuigen en wordt vaak gebruikt in traditionele Griekse gerechten zoals souvlaki of als vulling voor pita broodjes.
Brasem: Brasem is een witvis die voornamelijk wordt gevangen in zoetwatermeren en rivieren, maar ook in de kustwateren van Zakynthos te vinden is. Deze vis heeft een milde smaak en wordt vaak gebakken, gestoomd of gevuld met kruiden en groenten.
Tonijn: Tonijn is een grote pelagische roofvis die voornamelijk wordt gevangen tijdens het zomerseizoen. Deze vis wordt vaak gebruikt voor het maken van sushi en sashimi, maar wordt ook lokaal gekookt en geserveerd als hoofdgerecht.
Waar vind je de beste visgerechten op Zakynthos?
Als visliefhebber wil je natuurlijk genieten van de beste visgerechten tijdens je verblijf op Zakynthos. Een van de beste plekken om van lokale visgerechten te genieten is in het schilderachtige dorpje Agios Sostis. Dit kleine dorpje ligt aan de kust en heeft een aantal uitstekende visrestaurants waar je kunt genieten van verse visgerechten, rechtstreeks uit de lokale wateren.
Een van de meest populaire restaurants in Agios Sostis is Taverna Stathis, bekend om zijn heerlijke visgerechten en prachtige uitzicht op zee. Hier kun je genieten van een breed scala aan visgerechten, waaronder gegrilde inktvis, gebakken calamares en verse tonijnsalade. De menukaart biedt ook een verscheidenheid aan traditionele Griekse gerechten voor degenen die op zoek zijn naar iets anders.
Een andere aanbevolen plek om visgerechten te proeven is Taverna Porto Limnionas, gelegen in de buurt van de gelijknamige baai. Deze gezellige taverne serveert dagverse vis die rechtstreeks uit de zee wordt gehaald. Het is een geweldige plek om te genieten van een ontspannen lunch of diner met verse visgerechten en een spectaculair uitzicht op de azuurblauwe zee.
Beleef de visserijcultuur
Naast het proeven van heerlijke visgerechten, is het ook mogelijk om de rijke visserijcultuur van Zakynthos zelf te ervaren. In veel kustdorpjes kun je nog steeds traditionele vissersboten zien die dagelijks uitvaren om verse vis te vangen. Het is mogelijk om met lokale vissers mee te gaan op hun boten en te zien hoe ze hun vangst binnenhalen. Dit biedt niet alleen een unieke ervaring, maar stelt je ook in staat om te leren over de traditionele visserijtechnieken die al eeuwenlang worden gebruikt. Al met al is Zakynthos een paradijs voor visliefhebbers, met zijn diverse vissoorten en talloze restaurants die de lokale vis op heerlijke wijze bereiden. Uit eten in Agios Sostis? Hier ga je zeker genieten van de smaakvolle en verse visgerechten die deze prachtige Griekse bestemming te bieden heeft!
